Genießerbuffet NEU!

Vorspeisen

Raukesalat mit Orangen- Walnuss- Dressing und Knusperspeck

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Fein geräucherte Schinkenspezialitäten

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Forellenfilet und Eier mit Kaviar

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Rote- Bete- Carpacchio mit gebackenen Ziegenkäsebällchen

Hauptspeisen

Wildsauerbraten zu hausgemachten Semmelknödeln und Preiselbeer- Rotkohl

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Kürbislasagne

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Gesottener Kalbstafelspitz, Meerrettichcreme

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dazu Wurzelgemüse und Sellerie- Kartoffelstampf

  Dessert

    Creme Brulée mit Tonkabohne zum Selbsflambieren

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Kokos- Zitronengras- Panna Cotta mit Mango

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Ananas mit karamellisierten Mandeln

Käse

Käsevariationen mit Früchten

Brot und Baguette, Fassbutter

pro Person 24,90€